Un caleidoscopio. Sì, se ripenso al Messico io lo ricordo così. Un caleidoscopio di colori, profumi, spezie, paesaggi, musica e cucine. La cucina messicana è davvero una delle più varie del mondo, con piatti molto diversi fra loro a seconda della costa sulla quale ti trovi. E non parlo solo di guacamole, tacos e burritos. […] Read more…
Pizza berbera o Medfouna Sono rientrata solo qualche giorno fa da un bellissimo viaggio in Marocco ed ho ancora gli occhi pieni di meraviglia. Una sola settimana, ma piuttosto intensa e ricca di spostamenti continui che mi hanno consentito di ammirare una molteplice varietà di paesaggi e popoli. Resteranno per sempre impressi nel mio cuore […] Read more…
Da tempo Francesca mi chiede di consigliarle un libro di cucina “sana”. Non so perché, ma scrivere un pezzo di questo genere continuava a crearmi qualche difficoltà. O meglio, forse lo so ma non lo volevo ammettere neppure con me stessa. Di libri di ricette ne ho tantissimi e seguono l’evoluzione dell’alimentazione di famiglia passando […] Read more…