Lavoro a Bologna da anni a due passi da Missbake, in Via Marsili 1/C, ma non sapevo che esistesse.
L’ho scoperto solo un paio di settimane fa e la meraviglia mi accompagna tuttora, tanto che con le colleghe bolognesi è ormai diventato un appuntamento settimanale fisso per il pranzo.
Ricordo che la prima volta in cui sono entrata ho esclamato “dai, io in un posto del genere ci vorrei vivere!”
Missbake è un laboratorio creativo colmo di incredibili dolcezze. Torte e biscotti preparati con amore ed in ingredienti freschissimi che puoi anche ordinare per compleanni e feste.
Il locale ti accoglie avvolgendoti, è piccolo ma delizioso.
Puoi consumare piccoli e salutari pasti in pausa pranzo oppure ordinare cibi da asporto, dal lunedì al venerdì ed io non vedo l’ora di poter approfittare del brunch del sabato.
Inoltre, non meno importante, appena finirà l’emergenza sanitaria e tornerà possibile stare vicini, verranno organizzati nuovamente laboratori di bake therapy.
Produrre dolci e biscotti, preparandoli con amore pensando a chi li mangerà gratifica l’anima, l’ho sempre pensato.
Io personalmente nella mia pausa pranzo non mi sono ancora stancata del Salmon Bagel, che mi riporta in un momento a spasso per le strade di New York.
Aggiungi la Cinnamon Roll, un tazzone di caffè americano, chiudi gli occhi e sei lì.
La vita è breve.
Mangia il dessert per primo
(Jacques Torres)
