Oggi ti propongo una delizia che ho da poco riassaggiato a Lisbona. I Pasteis de Nata (o de Belem) sono piccoli e incantevoli dolcetti che creano dipendenza. Si tratta di una ricetta segreta avvolta nella leggenda, che si può comunque cercare di riprodurre con risultati soddisfacenti. Sembra che la formula magica sia invenzione dei monaci […] Read more…
Nella preparazione della tavola, per un pranzo o una cena importanti, si dovrà per prima cosa procedere nella scelta dei fiori (e/o delle verdure, che io prediligo) da abbinare con le proprie porcellane, per poter creare un centro tavola. Esso non dovrà essere troppo ingombrante né troppo alto, poiché non dovrà impedire agli ospiti di […] Read more…
Se per capodanno vuoi provare una cenetta molto particolare in cui tutto sia rigorosamente vegan, dall’antipasto al dolce, ti propongo una serie di ricette, già ampiamente collaudate dal mio esigentissimo marito, molto semplici da preparare. Devi solo aver cura di procurarti gli ingredienti più particolari in un negozio specializzato della tua città. Naturasì è generalmente […] Read more…